关于茶，我们知之甚少

在这个快节奏的时代，我们习惯了奶茶的甜腻、咖啡的苦涩，却很少静下心来，去品味一杯原叶茶的清冽与回甘。

中国是茶的故乡，从神农尝百草，到唐代茶道兴起、宋代斗茶成风、明代散茶冲泡……茶，穿越千年，不仅是一种饮品，更是一种生活哲学，一种待人接物的礼仪。

就在昨天，我们相聚在这方茶香氤氲的天地，用一堂生动有趣的“知茶识礼”基础茶艺课，打开了一扇通往东方美学的大门。

识茶：六大茶类，各有其魂

课程伊始，我们走进了中国六大茶类的缤纷世界。

▷绿茶：不发酵，清汤绿叶，口感鲜爽。西湖龙井、碧螺春……是春夏的“灭火器”，清热降火，但性凉，不宜空腹饮用。

▷白茶：微发酵，工艺最简，清甜药性。白毫银针、寿眉……常言“一年茶、三年药、七年宝”，新茶性寒，老茶温润。

▷黄茶：轻发酵，独特“闷黄”工艺，汤色黄亮，醇厚柔和，君山银针是其代表，养胃又护胃。

▷青茶/乌龙茶：半发酵，香气浓郁，回甘明显。铁观音、大红袍……介于红绿之间，温和养胃，是日常饮用的好选择。

▷红茶：全发酵，红汤红叶，温润香甜。正山小种、祁门红茶、滇红……性温和，暖胃护胃，是秋冬的暖心伴侣。

▷黑茶：后发酵，汤色厚重，陈香明显。普洱茶、安化黑茶……助消化、解油腻、降脂减肥，越陈越香。

知礼：一茶一器，皆是分寸

茶桌上的器具，不只是工具，更是礼仪的载体。

▷主泡器：盖碗（万能）、紫砂壶（锁香）、玻璃杯（观赏）。

▷辅助器：公道杯（匀汤）、品茗杯（小口品饮）、闻香杯（锁香）、茶滤（滤渣）。

▷茶道六君子：茶筒、茶夹、茶勺、茶拨、茶针、茶漏，各司其职。

实践与感悟

纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。在学习了理论知识后，大家在讲师指导下亲手实践，沉浸式体验了泡茶、奉茶、品茶的全过程。

从指尖的触碰，到心间的安宁。一杯茶的时间，我们不仅学到了知识，更收获了内心的宁静与对生活的热爱。

茶，是一片叶子的故事，也是我们与世界的对话。

感谢每一位参与者的到来，让我们在繁忙的生活中，偷得浮生半日闲。未来，我们还会举办更多有趣的活动，期待与你，再次相遇。

(图文|肇庆校区学生工作办公室 责任编辑|卢祉礽)

初审|李宝恒

复审|古文胜

终审|付蔚莹